茂茂爱厨艺
2017-11-08
1.蚕蛹洗净，开水下锅7-8分钟煮熟后，捞出。
2.稍凉后，把蚕蛹从中间切开，去掉中间的硬心。
3.小葱切段
4.锅加热放入油，蚕蛹倒入大火翻炒，加入十三香，盐，料酒翻炒一会。再放入葱段，加入鸡精。出锅
5.出锅，装盘~
蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；炒蚕蛹的油稍微多一点，这样有像油炸过的口干，特别的香！
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