1.茄子洗净切条或丁
2.热油锅,将茄子放锅内,煎成金黄色后捞出。
3.热油锅放入肉末翻炒熟
4.放入切好的葱姜蒜
5.到入少许酱油,料酒,花椒粉,盐,炒熟放入少许味精。
6.最后在菜上放些香葱
肉末里放些淀粉肉会更嫩
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