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自制韩式泡菜

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自制韩式泡菜
流年好饭碗 2018-03-23

自制韩式泡菜

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制韩式泡菜做法图解1)

1.大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来

步骤二
自制韩式泡菜做法图解2)

2.开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来

步骤三
自制韩式泡菜做法图解3)

3.苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好

步骤四
自制韩式泡菜做法图解4)

4.锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化

步骤五
自制韩式泡菜做法图解5)

5.随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮

步骤六
自制韩式泡菜做法图解6)

6.加入一大勺虾酱

步骤七
自制韩式泡菜做法图解7)

7.搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒

步骤八
自制韩式泡菜做法图解8)

8.加入苹果粒

步骤九
自制韩式泡菜做法图解9)

9.加入辣椒粉

步骤十
自制韩式泡菜做法图解10)

10.搅拌均匀之后放冷到恢复常温

步骤十一
自制韩式泡菜做法图解11)

11.腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜

步骤十二
自制韩式泡菜做法图解12)

12.然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~

记得用干净的筷子抄出来

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