补脑核桃 2017-08-04

主料

• 猪皮适量
• 花生适量
• 黄豆适量
• 豌豆适量

辅料

• 桂皮适量
• 姜适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 大料适量
• 葱适量

步骤一

1.猪皮放清水中浸泡2-3小时

步骤二

2.锅里倒水，凉水焯猪皮

步骤三

3.焯水到猪皮打卷，软了，成出

步骤四

4.把里面的大油用到刮去，皮的那面的猪毛去掉，切成长条

步骤五

5.花生，豌豆，黄豆清洗提前一晚泡上，泡好后去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可

步骤六

6.把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到调料盒里

步骤七

7.高压锅中放入猪皮（留一下部分）、适量的水和调料盒，先压15分钟

步骤八

8.15分钟后把剩余的猪皮和花生、豌豆、黄豆一起放入压制10-15分钟即可

步骤九

9.成到容器中，放入冰箱冷藏（冬天也可放在冷的地方自然凝固）

步骤十

10.吃的时候根据自己的口味，调个碗汁即可

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