1.牛腩切薄片
2.放入淀粉,姜,料酒,胡椒粉抓匀
3.葱和泡椒切段
4.锅内放入豆瓣酱
5.放入抓匀的牛肉片
6.放入酱油,泡椒翻炒
7.放入葱段和蒜
8.最后加少许水淀粉勾芡就可以了
9.装盘
牛肉要大火炒,八成熟就可以出锅,后面再炒一会
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