一把小铲子 2017-11-07

主料

• 扇贝1000
• 粉丝1小把

辅料

• 盐适量
• 油适量
• 耗油适量
• 蒸鱼豉油适量
• 料酒适量
• 大蒜适量
• 小红椒1个

步骤一

1.将贝壳外用刷子刷干净

步骤二

2.将扇贝从中间分开，去掉黑色内脏和沙包清洗干淨，加入料酒掩制去除腥，装入盘中

步骤三

3.蒜剁成蒜末放入碗中，并将小红椒切小碎粒

步骤四

4.粉丝提前半小吋用温水中，泡软捞出

步骤五

5.锅入油烧热，加入蒜，小红椒炒香，蒜末炒成淡黄色，放盐和蒸鱼豉油拌匀

步骤六

6.将扇贝放蒸锅中，大火滚水蒸3一4分钟

步骤七

7.蒸好的扇贝上，放上粉丝淋上炒好的蒜蓉即可，成品装盘

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