后厨的点点
2017-11-06
1.把半片鸭子洗净
2. 凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净
3. 把洗净的半片鸭子一切两半备用
4. 电压力锅加水，放入陈皮、大料、葱姜，烧开后加盐调味
5. 放入备用的鸭子
6. 煮制10分钟
7. 泄压后，浸泡2小时
8. 出锅装盘，切块后即可上桌品味
1、因为锅小放不下，所以将其一切两半。2、也可以用鸭腿制作。3、制作的时间仅供参考。浸泡是为了入味。
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