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色泽鲜亮的苹果派

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色泽鲜亮的苹果派

色泽鲜亮的苹果派

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
色泽鲜亮的苹果派做法图解1)

1.将酵母和15g的白糖、奶粉和两个蛋清加入面粉中搅拌均匀,将牛奶加热至温的状态倒入面粉中和成面团,蛋清和牛奶可以根据面粉的吃水量的不同而一点一点的添加,和成面团。不能稀也不能稠。

步骤二
色泽鲜亮的苹果派做法图解2)

2.和好的面团像这样就可以了。面团和好后盖上盖子放在一边醒发两个小时左右,发大两倍即可。这个过程中可以将南瓜蒸熟打泥备用。

步骤三
色泽鲜亮的苹果派做法图解3)

3.面团醒发的过程中,可以将苹果洗净,白糖、黄油、水淀粉准备好。

步骤四
色泽鲜亮的苹果派做法图解4)

4.将苹果去皮切成小丁,淀粉加水调匀。

步骤五
色泽鲜亮的苹果派做法图解5)

5.将15克左右的黄油放入平底锅中慢慢溶化。

步骤六
色泽鲜亮的苹果派做法图解6)

6.待黄油完全溶化后,放入苹果丁炒至软熟。

步骤七
色泽鲜亮的苹果派做法图解7)

7.加入35克左右白糖继续翻炒至软烂。

步骤八
色泽鲜亮的苹果派做法图解8)

8.加入调好的水淀粉,继续小火翻炒。

步骤九
色泽鲜亮的苹果派做法图解9)

9.炒好的苹果块泥,放在一边放凉备用。

步骤十
色泽鲜亮的苹果派做法图解10)

10.将发好的面团取出放入剩下的黄油融化后均匀的揉到面团中,取出一块面团放入南瓜泥揉成一块黄色的面团。

步骤十一
色泽鲜亮的苹果派做法图解11)

11.取出一块面团,根据烤盘的大小擀成一张面皮,放入烤盘中,如果你用的烤盘不是不沾底就要在烤盘上刷上一层油,防止粘底。

步骤十二
色泽鲜亮的苹果派做法图解12)

12.将其余的面团分分别擀成面饼,并均匀切成若干小条备用。

步骤十三
色泽鲜亮的苹果派做法图解13)

13.将炒好的苹果泥平铺到派皮上。

步骤十四
色泽鲜亮的苹果派做法图解14)

14.将白色面条按图案平铺。

步骤十五
色泽鲜亮的苹果派做法图解15)

15.再将黄色的面条错开平铺,剩余的面皮可以围外沿一周围绕封口,也可以根据自己的喜好,做出不同的造型。

步骤十六
色泽鲜亮的苹果派做法图解16)

16.将剩下的蛋黄刷到派上。

步骤十七
色泽鲜亮的苹果派做法图解17)

17.放入烤箱中上下火三十分钟左右烤好,如果象我这样的烤箱可以在派上盖上一层锡纸,以防止烤糊。

步骤十八
色泽鲜亮的苹果派做法图解18)

18.烤好的苹果派。

步骤十九
色泽鲜亮的苹果派做法图解19)

19.用刀均匀切开后,外焦里嫩,味道很不错哦。

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