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糖醋带鱼

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糖醋带鱼
看戏吃饭 2017-03-02

糖醋带鱼

带鱼,一般是一种干货,在海边比较盛产,做成糖醋味道的,酸酸甜甜,吃起来还是不错的,可以算是一种营养美味的食材,多吃对于补充人体的营养物质非常有帮助,喜欢的人可以赶紧来学学吧,只要有烹饪功底的人很快就能学会,非常不错的选择之一
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
糖醋带鱼做法图解1)

1.带鱼清洗干净,放姜丝,调入料酒腌制20分钟

步骤二
糖醋带鱼做法图解2)

2.准备鸡蛋,淀粉,生姜

步骤三
糖醋带鱼做法图解3)

3.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉

步骤四
糖醋带鱼做法图解4)

4.搅打成蛋糊

步骤五
糖醋带鱼做法图解5)

5.将带鱼均匀地裹上蛋糊

步骤六
糖醋带鱼做法图解6)

6.锅中入油,中火烧至七成热时,放带鱼

步骤七
糖醋带鱼做法图解7)

7.煎至两面金黄

步骤八
糖醋带鱼做法图解8)

8.沥去油装盘

步骤九
糖醋带鱼做法图解9)

9.锅内留少许油,依次加入醋,白糖、番茄酱、盐和40ml清水,

步骤十
糖醋带鱼做法图解10)

10.搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋

步骤十一
糖醋带鱼做法图解11)

11.煎好的带鱼放入锅中

步骤十二
糖醋带鱼做法图解12)

12.稍煮片刻即可

也可将调好的糖醋汁直接浇在煎好的带鱼上。

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