唯味
2017-11-07
1.把鲫鱼剖开，取出内脏鱼腮，洗干净后抹上食盐，腌制20分钟左右
2.下锅前用清水洗掉多余的盐分
3.烧红油加入姜片爆香
4.将洗干净的鱼弄干水后下锅小火煎一下
5.将两面煎至微黄
6.加水，加少量料酒去腥
7.小火炖一会儿
8.熬到乳白色
9.把切好的豆腐放进锅里，加上适量食盐和胡椒粉
10.大火熬5分钟就好了
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