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爽口的凉拌茄子

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爽口的凉拌茄子
一品轩 2017-03-25

爽口的凉拌茄子

凉拌茄子属于凉拌菜系,凉拌茄子的操作十分简单,不需要超高的烹饪技巧,也不需要很好的刀功,适合没有烹饪经验的人在家尝试制作。将原材料茄子放入锅中煮熟捞起即可,配上蘸料,可以根据个人喜好调试蘸酱,蘸酱的制作就比较考验手艺了。适合夏天食用。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
爽口的凉拌茄子做法图解1)

1.先把茄子用锅蒸十五分钟,蒸熟

步骤二
爽口的凉拌茄子做法图解2)

2.香菜洗净

步骤三
爽口的凉拌茄子做法图解3)

3.蒜捣成泥

步骤四
爽口的凉拌茄子做法图解4)

4.把茄子撕成细丝

步骤五
爽口的凉拌茄子做法图解5)

5.把切好的香菜沫放在茄子上

步骤六
爽口的凉拌茄子做法图解6)

6.倒入味极鲜

步骤七
爽口的凉拌茄子做法图解7)

7.香油

步骤八
爽口的凉拌茄子做法图解8)

8.蚝油

茄子煮的火侯不要太大,要么拌出来的茄子烂泥了

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