冬瓜茄子小土豆
2017-05-31
1.备主料。春笋去皮洗净切片，红椒去籽切片，猪肉洗净切块。
2.春笋倒入锅中，加入适量清水和少许盐，大火烧开转小火煮半分钟左右关火。
3.捞出沥水待用。
4.锅中放油，加入适量白砂糖开中小火炒糖色。
5.当锅中糖色变成褐色时加入肉块翻炒，使每块肉都沾满糖色。
6.翻炒约一分多钟，再加入适量清水（基本没过肉块即可）盖盖大火烧开后煮五、六分钟。
7.加入笋片翻炒一会儿。
8.加入适量十三香调料炒匀。
9.加入适量盐炒匀后加入红椒。
10.翻匀后关火，盖盖虚焖一分钟。
11.美味可以出锅了。
12.成品图。
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