碳烤栗子
2018-01-23
1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。
2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。
3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。
4.加入醋、少许开水。
5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。
6.颜色正好，满满的红烧的感觉。
1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。
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