1.准备食材
2.蒸锅加水,放入饸饹蒸十分钟
3.将蒸好的饸饹放入温水中挑散
4.捞出饸饹,拌上香油(防粘在一起,并且香味四溢)
5.锅中放入热水,将拌好的饸饹再次放入蒸锅蒸5分钟
6.准备配料,做浇汤
7.鸡蛋打散,煎蛋皮
8.锅中放油,放入臊子(之前做好的),炒散
9.油沸放入辣椒粉,炒香
10.倒入食醋略炒
11.加入清水,开大火烧滚
12.蛋皮切小块,蒜苗切花
13.待锅开倒入蛋皮
14.饸饹放入碗中,撒上蒜苗,浇上煮沸的汤
15.享用美食吧
辣椒粉放荤油里炸一下,趁油滚是倒醋进去,会很香,加高汤味道更佳
来自好菜冰雪季
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