1.花菜用淡盐水浸泡半小时
2.洗净切小块
3.烧锅开水,放几滴油,放一点点盐,放花菜煮一两分钟,捞起
4.过冷水
5.沥干水份
6.西红柿洗净,用热水浸泡五分钟
7.去皮切小块
8.热锅放油,放西红柿小火煸炒一分钟
9.转中火,放花菜翻炒几下
10.放适量盐翻炒均匀
11.放适量蚝油翻炒均匀
12.放适量生抽翻炒均匀
13.起锅装盘即可
花菜用淡盐水浸泡可以有效清楚残留的农药和菜虫。西红柿皮不好吃,用热水浸泡几分钟皮更容易剥下来,喜欢的也可以留着。
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