唯美食不可辜负
2018-02-26
1.五花肉切小块儿，大约两公分，冷水下锅焯水，倒料酒，放入洗净的柚子皮，开锅后煮五分钟，捞出肉沥干水分
2.另起锅，倒入沥干水分的五花肉，小火慢煸，煸至金黄色捞出备用
3.锅内留底油，放入葱姜蒜，八角，干红辣椒炒香，把葱姜蒜，八角，干辣椒拨到一边，放入红糖转小火烧开，放入五花肉炒至上色
4.倒入料酒，腐乳汁，红烧酱油，味极鲜酱油炒匀
5.倒入开水，水没过食材三公分盖盖，转中火，开锅后放入陈皮和山楂盖盖，继续炖煮30分钟
6.开大火收汁，撒好切好的蒜末，炒香即可
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