1.山药一段,约300克。
2.去皮切片儿,可泡入清水中,防止变色
3.锅中放适量油烧热,放入葱花
4.爆出香味,倒入山药片儿
5.快速翻炒,放入盐,倒入白醋,炒至断生即可
6.出锅装盘
去山药皮注意时注意别把它的粘液弄到手背上,进入毛孔会很痒。
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