1.鲜笋。去皮。切1cm*3cm的条状
2.锅内倒入油1000ml,加热,将笋条放入锅中,炸至金黄变色捞出,沥干备用。
3.锅内的油倒出。倒入酱油,水,炸好的笋条,少许盐和鸡精,白糖(或者冰糖)调味,出锅前加芡汁勾芡。滴少许油增色。
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