流年好饭碗
2017-11-28
1.先把材料之一：自发粉准备好
2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状。
3.揉成团，盖上湿布在较暖的地方静置2个钟。
4.准备好做馅的材料：洗净的白菜、葱、姜和肉末。
5.将白菜剁碎，挤去水份；姜切碎，葱切碎。
6.姜碎、葱碎与肉末混合。
7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀。
8.最后加入剁好的白菜，混合均匀。
9.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。
10.揉匀面团，切成大小相同的面块。
11.擀成薄皮，包上馅料。
12.包成包子（样子不咋地）
13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅
14.沾点醋，吃包子喽，香啊！
自发粉在20－25度气温下也要发2个钟或以上。
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