小鱼儿的厨房
2017-03-16
1. 鸡胸肉洗净，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，盐，胡椒粉，料酒，鸡肉泥里打入一个鸡蛋， 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲
2.将保鲜盒里铺上一层保鲜膜，再将鸡肉泥放进保鲜盒 ，抹平
3.把保鲜盒放入冰箱冷冻定型，定型好的鸡块可以根据大小改刀
4.另一个鸡蛋打散，放入鸡块沾上蛋液
5.沾好蛋液的鸡块在面包糠里打个滚
6.锅里倒油烧至5成热，放入鸡块，用中火煎至两面金黄
1、煎制鸡块的时候别急着翻面，等鸡块定型了，可以用铲子轻推鸡块。
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