小肥羊吃鱼
2017-11-28
1.准备材料。
2.奶油奶酪加入黄油混合隔温水搅拌至无颗粒。
3.加入淡奶油和牛奶。
4.加入蛋黄搅拌均匀。
5.筛入玉米淀粉。
6.尽量搅拌至无颗粒。放冰箱冷藏备用
7.蛋白中加入三分之一细砂糖、柠檬汁。
8.低速打至起粗泡。
9.再加入剩余砂糖打至湿性发泡。
10.将三分之一的蛋白加入奶酪糊中，翻拌。
11.再将奶酪糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
12.倒入模具中。
13.将蛋糕模放在注水的烤盘中，160度烤20分钟，转150度烤30分钟左右，中间要分次给烤盘中加入冷水降温。
14.关火后闷个25分钟左右，取出冷却，最后放冰箱冷藏。
1、这款蛋糕烘焙温度是关键，我家烤箱温度偏高，我调整了温度。2、装蛋白的容器必须无油无水相当干净，鸡蛋一定选择新鲜的。3、一定要翻拌，不可过度搅拌。4、用水浴法烤蛋糕，水深最好2~3cm，中途要多次加入冷水降温。
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
轻乳酪蛋糕