侠客醉酒屋
2017-09-15
1.准备原料:新鲜的莴笋
2.野葱一小撮
3.肉是昨晚上用盐腌制好的放在冰箱里。(喜欢提前腌制猪肉，这样不管炒菜还是做汤肉都非常入味)
4.木耳也是提前泡好的，野葱葱头拍一下，切细，叶子切小段，糟辣椒一小碗备好
5.肉切片，莴笋切片
6.热锅放猪油，油温很高的时候再放糟辣椒炒一下，这样炒出来的油颜色很红亮
7.炒至糟辣椒水分微干，
8.放肉片炒
9.肉片炒熟放木耳炒
10.木耳和肉片炒两分钟接着放莴笋一起拌炒
11.拌炒两分钟放盐再拌炒均匀
12.最后放野葱拌炒均匀出锅。
全程大火爆炒
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莴笋木耳炒肉片