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炒菜腊肉炒面筋

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炒菜腊肉炒面筋
love烘焙 2017-06-02

炒菜腊肉炒面筋

腊肉炒面筋是面筋,腊肉做成的一款美食,味道还不错,营养丰富,非常好吃,腊肉是四川的一款特色菜,所以比较适合多吃,这款腊肉含有大量的盐分,所以吃了以后要多喝水,才能将吃进身体的盐分排除,防止高血压等疾病的发生,损害身体健康哟
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
炒菜腊肉炒面筋做法图解1)

1.主料:面筋1个、腊肉200克 辅料:植物油20克、盐2克、生抽2克、姜2克、青红辣椒1个、大蒜2瓣、味精1克

步骤二
炒菜腊肉炒面筋做法图解2)

2.把腊肉清洗侵泡,用温水加几滴aN白醋清洗干净,蒸锅蒸20分钟,捞起晾一会切薄片

步骤三
炒菜腊肉炒面筋做法图解3)

3.筋用手撕条

步骤四
炒菜腊肉炒面筋做法图解4)

4.用开水烫2分钟捞起沥干水分

步骤五
炒菜腊肉炒面筋做法图解5)

5.青红洗净切斜块,大蒜去皮切片、姜切末

步骤六
炒菜腊肉炒面筋做法图解6)

6.热锅凉油,油热8成下加姜末、大蒜翻炒出香味

步骤七
炒菜腊肉炒面筋做法图解7)

7.加青红辣椒翻炒均匀,加面筋翻炒均匀

步骤八
炒菜腊肉炒面筋做法图解8)

8.加少许盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀

步骤九
炒菜腊肉炒面筋做法图解9)

9.加腊肉翻炒2分钟左右

步骤十
炒菜腊肉炒面筋做法图解10)

10.加味精

步骤十一
炒菜腊肉炒面筋做法图解11)

11.翻炒均匀即可

腊肉可以不蒸熟,直接把外皮去掉煸出油煸熟炒面筋最好和腊肉分开炒,这样腊肉不再一次增加咸味

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