我的小厨房
2018-03-17
1.准备好所有材料
2.锅中烧开水，下入挂面，煮至七成熟
3.捞出，放在盘中，滴入约5毫升亚麻籽油
4.搅拌均匀备用
5.鸡蛋打散
6.煎锅中倒入约5毫升亚麻籽油
7.待油烧热，倒入挂面，将挂面摊平
8.均匀的倒入蛋液
9.待定型后翻面，煎至两面金黄
10.煎饼取出切块
11.青椒、黄瓜切丁
12.一大勺豆瓣酱、适量生抽、香油，放入大碗中，搅拌均匀
13.倒入黄瓜青椒丁
14.搅拌均匀
15.把酱料抹在两块煎饼中间即可
不建议用剩面条哈，没有嚼劲面条比较少，尽量选择直径小一点的平底锅，如果用大锅可以增加鸡蛋的用量豆瓣酱比较咸，就不用放盐了煎好饼再调青椒黄瓜酱，不然酱会出水，影响造型及口感
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