餐中尤物
2017-09-07
1.先将茄子切块儿放入水中泡起来。可以加入一勺盐一起泡。这样可以防止茄子氧化变黑
2.锅中放入食用油。油烧好后放入茄子。大火将茄子炒软。
3.茄子炒软后把多余的油倒出来。放入蒜末。
4.在放入生抽。豆瓣酱。鸡精。花椒粉。
5.再倒入水淀粉收汁。香而不腻的茄子炒好了。
炸茄子的时候油可以多点。熟了就把油倒起来。不然茄子吃起来就会很油腻。
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