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美味营养的菠萝炒饭

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美味营养的菠萝炒饭
波波小米粥 2017-11-09

美味营养的菠萝炒饭

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味营养的菠萝炒饭做法图解1)

1.大米用清水淘洗干净倒入饭煲。

步骤二
美味营养的菠萝炒饭做法图解2)

2.按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。

步骤三
美味营养的菠萝炒饭做法图解3)

3.蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。

步骤四
美味营养的菠萝炒饭做法图解4)

4.这样处理后的米饭口感劲道。

步骤五
美味营养的菠萝炒饭做法图解5)

5.海虾去头壳剔除虾线,洒上1/2茶匙精盐拌匀腌渍10分钟。胡萝卜切成细条、黄瓜切小丁。

步骤六
美味营养的菠萝炒饭做法图解6)

6.把菠萝剖成两瓣,用刀子在果肉周边划开方便去除果肉。

步骤七
美味营养的菠萝炒饭做法图解7)

7.用勺子挖出菠萝果肉。

步骤八
美味营养的菠萝炒饭做法图解8)

8.把菠萝果肉切成大些的方丁放入清水里,调入剩余的精盐腌渍30分钟破坏掉菠萝的蛋白酶,可增加菠萝的香甜。

步骤九
美味营养的菠萝炒饭做法图解9)

9.炒锅里倒入油,放入葱花爆香。

步骤十
美味营养的菠萝炒饭做法图解10)

10.放入胡萝卜条煸炒至软榻(胡萝卜喜油,用热油煸炒后可提升胡萝卜的口感)。

步骤十一
美味营养的菠萝炒饭做法图解11)

11.倒入腌渍好的菠萝丁,小火翻炒出菠萝的果汁。

步骤十二
美味营养的菠萝炒饭做法图解12)

12.倒入虾仁炒至变色。

步骤十三
美味营养的菠萝炒饭做法图解13)

13.倒入打散的米饭,继续小火翻炒至米粒松散裹满汤汁。

步骤十四
美味营养的菠萝炒饭做法图解14)

14.临出锅前撒入黄瓜丁,炒匀。

菠萝果肉用精盐腌渍30分钟破坏掉菠萝的蛋白酶,可增加菠萝的香甜。

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