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色泽不错的腌鸭蛋

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色泽不错的腌鸭蛋
寒塘鱼影 2018-02-18

色泽不错的腌鸭蛋

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
色泽不错的腌鸭蛋做法图解1)

1.将生鸭蛋泡好洗净,沥干水。一定要自然风干,不要带入容器中生水

步骤二
色泽不错的腌鸭蛋做法图解2)

2.将除了白酒外的其他香辛料和盐放入锅中,加入适量的水。水的量要看容器和鸭蛋的数量来定,水要没过鸭蛋

步骤三
色泽不错的腌鸭蛋做法图解3)

3.大火烧开后改中火继续10分钟

步骤四
色泽不错的腌鸭蛋做法图解4)

4.麻辣五香味儿满屋四溢

步骤五
色泽不错的腌鸭蛋做法图解5)

5.关火焖制自然冷却,捞出香辛料弃掉

步骤六
色泽不错的腌鸭蛋做法图解6)

6.容器刷干净自然风干,鸭蛋放入,倒入材料水,没过鸭蛋,倒入白酒

步骤七
色泽不错的腌鸭蛋做法图解7)

7.封好坛口,25天左右可以了。腌好后可以全部煮熟冷藏,吃时加热,切开后蛋黄的红油会流淌

煮好了材料水,将香辛料捞出弃掉。一定要放高度白酒,可以增加鸭蛋出油和入味儿。

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