月亮的厨房时光
2017-09-15
1.菠菜洗净，摘下叶子
2.菜叶切碎，装到盆里，加盐和碱面搓出汁
3.分次慢慢加入面粉，和成软面糊状
4.装到碟子里，上锅大火蒸20分钟
5.大蒜拍碎放到碗里，放上辣椒面，锅里注油烧到冒烟，浇到辣椒面上，放入香油醋和味极鲜
6.蒸好的菠菜疙瘩冷却后切成菱形厚片
7.装盘蘸酱吃就Ok了。
碱面不能放太多，否则会发苦，不要看菜不少，其实很松散的，所以盐也不要多放。
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菠菜疙瘩