乐乐妈
2017-11-28
1.辅料里的食材为汤种原材料，将辅料里的高粉和清水混合均匀
2.用小火加热，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，放凉后备用
3.将主料中的材料和汤种倒入面包机里
4.设置和面程序，结束后让面团在面包机里发酵
5.发酵至两倍大，发酵好的面包，手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回弹，四周不塌陷 即为发酵好了
6.将发酵好的面团取出来，用擀面杖轻轻排气后分成三份
7.将面团团圆后用擀面杖乾成牛舌状
8.从上至下卷起来
9.将三个面团都卷好，放入模具
10.将面团发至八分满，表面刷蛋液
11.将吐司盒放入预热好的烤箱
12.因为加了吐司盖，所以时间相应延长些，180烤40分钟即可
1.液体可预留20克左右，按面粉的吸水量增减2.烤的时间和温度要依据自家烤箱的脾性来调节
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