小竹私房菜
2017-09-08
1.两碗面，一碗水，缓缓倒，筷子慢慢搅成絮状，静止一会后揉成面团，盖上盖子醒面。
2.三个鸡蛋打散，锅内倒油，油热倒鸡蛋，用筷子搅散，关火，晾凉。
3.韭菜洗净切碎拌一匙食用油，两根玉米肠切成丁拌入，吃起来味道丰富一点。
4.把韭菜香菜拌入晾凉的鸡蛋里。
5.一汤匙香油，一汤匙一品鲜酱油，少半匙盐，一点五香粉拌匀。
6.面团揉好切小剂子。
7.擀面杖擀成薄片，煮饺子皮中间留厚一点。
8.包进馅把中间掐住，再把一角掐里面捏紧，另一面也同样。
9.水开下饺子，饺子膨胀浮起就差不多熟了，可以关火捞出。
韭菜切好后倒入食用油拌匀，防止韭菜出汤。
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