1.准备好制作面包的食材。

2.牛奶中加入酵母粉搅拌均匀。

3.除去主料中的黄油，将主料所有食材混合。

4.揉至成团。

5.此时面团表面并不光滑细腻。

6.加入主料中的黄油（黄油提前从冰箱取出，软化）

7.在工作台面上反复搓揉成光滑的面团。

8.像洗衣服一样反复搓揉面团。

9.提起面团有薄膜形成即可。

10.揉成光滑的面团。

11.将面团放入盆中，发酵至2倍大，用手指插入，形成小洞，并且不反弹，不塌陷。 发酵完成。

12.准备好制作菠萝皮的食材。

13.将软化的黄油加入盐搅拌顺滑。

14.加入砂糖继续搅拌均匀。

15.分次加入蛋液搅拌均匀。

16.筛入低粉搅拌均匀，送入冰箱冷藏。

17.待此面团经冷藏变得稍硬时，取出，分成9块 。

18.取出发酵好的面团排气。

19.分割成9块，揉成光滑的面团。

20.取一个菠萝皮面团按扁成片。（如图）

21.菠萝皮包住面包面团。（如图）

22.包好放入不粘烤盘里。

23.放入烤箱，在烤盘下再放一烤盘，烤盘里倒入开水，进行二次发酵。

24.面团发酵至约1.5倍大时，表皮用小刀划痕。

25.表面刷蛋液。

26.放入烤箱，175度中层，烘焙30分钟。

27.出炉了~闻着都香啊！