食味天下
2017-11-28
1.白面糖酵母搅拌均匀备用
2.玉米面用开水烫一下
3.凉一下加入鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加入搅拌均匀的面粉，揉成光滑的面团
6.放入容器中盖好发酵
7.准备好果干，我用的是三色葡萄干和蔓越梅干
8.待发酵至两倍大后撒上果干压一下
9.二次发酵二十分钟后开火蒸，大约二十五分钟左右即可。
10.蒸好的发糕蓬松柔软非常好吃
1、玉米面烫后发糕口感更好；2、发糕面比较软，揉的时候可以沾水或者油，这样不沾手；3、蒸的时候看自己的容器火力适当加减时间。
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发糕