饭好了菜刚熟 2017-08-02

主料

• 土豆150g
• 茄子300g
• 青椒20g

辅料

• 葱1根
• 生抽2匙
• 一品鲜2匙
• 淀粉3匙
• 姜1g
• 盐1匙
• 水5匙
• 醋1匙
• 蚝油2匙

步骤一

1.准备食材

步骤二

2.土豆去皮切滚刀块，放入水中，防止氧化变黑， 茄子去皮，切滚刀块，用盐腌制5分钟再裹层淀粉 辣椒切块，葱切葱花，姜切末

步骤三

3.调料汁，生抽，一品鲜，醋，蚝油，淀粉，水，调好汁备用

步骤四

4.锅中倒入食用油油温6成热先倒入土豆煎制土豆表面变黄就可以捞出

步骤五

5.再下入茄子炸，炸制变软捞出

步骤六

6.锅留底油，倒入葱姜，

步骤七

7.炒香后倒入茄子土豆辣椒煸炒

步骤八

8.倒入料汁可以适量加点水，等料汁变得浓稠了就可以关火！

步骤九

9.成品图

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