芸芸厨娘
2017-09-17
1.茄子两面切，尽量不切断。
2.不粘锅，倒些油，小火煎一面茄子，盖盖，一面软后，煎另外一面。
3.煎的茄子软踏踏，就差不多好了Y(^o^)Y
4.另外一个火上，底油，炒香葱姜蒜沫，放入肉末，醋，料酒，增香。炒的肉变色，扒拉一边，另外一边，炒剁椒一大勺。姜丝适量。
5.炒香后，连同肉末炒匀，放入生抽两勺，老抽半勺，糖一勺。炒好后，倒入煎茄子的锅里，如果茄子过里油太多，要逼出哦！
6.倒适量水，加鸡精，小火煮10分钟左右。加葱花出锅。
茄子两面切，尽量不切断。可以在茄子旁边垫两只筷子。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
肉末茄子