舌尖美味
2017-08-08
1.食材准备
2.20g牛奶加入碗中，倒入40g白砂糖
3.放入锅中，隔水融化白砂糖，然后放凉备用
4.软化好的黄油放入锅中
5.用电动打蛋器打至发白
6.分几次倒入放凉的糖水（额，也可以称之为糖浆）
7.打至黄油有光泽
8.筛入100g低粉
9.倒入1g盐
10.20g杏仁粉
11.搅拌均匀
12.烤箱170度预热，上下火，中层15到20分钟
13.完成~
1、黄油必须是固体，不能融化过头成液体
2、黄油必须打发至变白，加入糖水后必须打发至有光泽
3、杏仁粉是好吃的关键，如果没有可以用抹茶，可可，椰子粉等代替
4、杏仁粉的选择上，不同牌子味道差别很大，我买的是现磨的还是很好吃的。
6、口味略甜，大家可以适量增加减少糖份。
7、打发好的黄油很容易挤，如果挤的很累那就是之前没打发够。
8、时间自己把握，我烤了15分钟。
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