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美味海米肉粽

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美味海米肉粽
笨笨小厨 2017-05-03

美味海米肉粽

端午节快要到了,大街上大大小小的商铺都开始卖粽子,我家里比较传统,坚持要自己包粽子,除了给自家人吃,也会拿来赠送亲朋好友。大部分的粽子都是咸肉粽,还有一些是甜口的是碱水豆沙粽,我这次包的是海米肉粽,不过提醒大家粽子不易消化,不要吃太多。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味海米肉粽做法图解1)

1.1.提前把糯米和海米,扁豆,花生浸泡一个晚上,然后用油煸炒,小火,炒出糯米的香味备用

步骤二
美味海米肉粽做法图解2)

2.五花肉切块,加入姜片,葱段,老抽,白糖,柠檬汁滴上几滴,腌制一晚上放冰箱备用

步骤三
美味海米肉粽做法图解3)

3.用油煸炒一下肉块,盛出备用

步骤四
美味海米肉粽做法图解4)

4.咸蛋黄对半切,备用

步骤五
美味海米肉粽做法图解5)

5.粽子叶煮沸,浸泡,

步骤六
美味海米肉粽做法图解6)

6.手残,第二次包粽子,哈哈哈

步骤七
美味海米肉粽做法图解7)

7.电压力锅煮了两个小时,开吃!

觉得肉粽不要包的太紧,不然口感不糯,另外肉直接腌制很有汁水,比直接用熟肉的口感香软

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