嘴馋族
2017-12-04
1.鸡蛋煮熟后剥开备用
2.五花肉洗净冷水焯水后过凉水
3.焯好的五花肉切小丁备用
4.洋葱去皮切丁，姜蒜切末
5.锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香
6.倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀。
7.加适量温水没过五花肉
8.大火煮开后倒入砂锅中，加入水煮蛋小火炖1个小时
9.根据自己的口味加盐后再炖20分钟
10.最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！
1.五花肉冷水焯水。2.米也很重要，选口感Q弹的最好。3.超级费时间，建议周末做哈。
卤肉饭