上菜达人
2017-09-27
1.清洗鸡爪后剪掉指甲
2.斩件，用刀尾部切斩会轻松一点。
3.锅中倒入热水烧开，放入鸡爪，去血沫。
4.炒水后捞出沥干，重新到入干净的热水，烧开放入鸡爪。放盐、醋、酱油。盐可以多放点儿，比较容易入味。
5.盖上锅盖大火焖煮10分钟，喜欢Q点可以不要煮太久。用筷子戳透说明熟了，捞起鸡爪，放入凉水中。
6.将大料、香叶、桂皮、生姜、大蒜、孜然、黑芝麻、辣椒、醋、白糖、酱油放入容器内。
7.搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以食用啦。
无
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