1.新鲜的海虾;洋葱,胡萝卜,辣椒,切片,切丁。芹菜,切段。备用。
2.香辣脆。
3.先把海虾,去虾线,用油先炸一下。
4.把洋葱,胡萝卜,辣椒,芹菜,倒入炒之。加些盐。
5.再把香辣脆,倒入,一起翻炒。
6.出锅装盘,即可。
注:腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
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