麻辣小川
2017-10-01
1.五花肉，
2.切小块。
3.焯水。
4.鸡蛋四个，煮好。
5.姜，大料，花椒，
6.肉放入锅中，把水份炒没。
7.锅中放入油，油热后放入适量白糖，小火炒。
8.炒化，变色，放入肉。
9.放入酱油，老抽，盐。
10.加适量水。
11.鸡蛋包好。
12.把锅里的肉和汤全部倒入高压锅中，放入鸡蛋，姜，大料，花椒。
13.压15分钟。
14.压好后，在倒入锅中，炖制剩少许汤汁。
15.放入米饭，胡萝卜，鸡蛋，焯好的油菜，放入肉即可。
卤肉饭