会吃会享
2017-11-28
1.紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的面团即可
2.紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。
3.把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面团。牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再。
4.盖块保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。
5.五份等分的面团擀成面皮，小的一份搓成两头尖中间粗的形状。
6.发好的面团进行排气，把面团中的气泡排出。
7.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小做花蕊，其余等分做花瓣。（我是15g度5片 小的7g）
8.挨个叠好，把较小的面团放在面片上。
9.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状
10.然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花。
11.做好的玫瑰花放入笼屉，醒十五分钟，然后大火蒸十五分钟左右即可。
12.美好的事物总是要拍照纪念一下的，你说对不对
夏天在给馒头做造型时可以把分割好的面团放进冷藏减缓发酵速度，做好造型的玫瑰花也可以冷藏，待全部做完后再取出一起放笼屉里醒发。
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紫薯玫瑰花馒头