干了这一碗
2017-09-24
1.取一大盆加入300克水和10克油煮开后关小火
2.然后把200克面粉慢慢加入开水中，一边加一边搅拌直到面团不沾手关火
3.烫面取出后稍微冷却。加入2克泡打粉揉成光滑的面团
4.面团分成一个约50克的小面团滚圆
5.80克糖加入20克面粉搅拌均匀成为馅料
6.取一份面团按扁，包入一勺约10克的馅料
7.然后封口捏紧收圆，封口朝下按扁成为小饼
8.锅里放油烧至5成热时放入糖糕
9.中火慢慢炸至糖糕外皮金黄色即可捞出
炸糖糕的火候不要太大，中小火即可，火太大太急，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤糖糕的面团为烫面，也是开水和出来的面，这样的面团口感柔软而且面已经烫至半熟，炸制的时候也容易熟透白糖馅中加入一些面粉，这样炸出来的糖糕馅料绵软，口感更好
腊肠卷是一道用腊肠还有鸡蛋还有面粉和生菜等等为原材料做成的一…
荠菜蛤蜊汤我非常的喜欢喝汤超级的鲜！每当到吃荠菜的时候我都会…
腊排骨是一道用排骨和辣味的盐巴一起做成的食物。腊肉有很多的盐…
清炒瓜皮没什么太大的难度。这道家常菜我做起来特别的拿手的一道…
炸糖糕