吃不胖的小娃娃
2017-10-02
1.茄子一根，洗净切条，加些盐腌十分钟。
2.青椒切块，葱姜蒜切末
3.碗里加入一半葱姜末，生抽，香醋，白糖，一些水混合成汁。
4.腌好的茄子条挤去水分备用。
5.锅里热油，中小火下入茄子条煸软
6.将茄子推至一边，放一勺豆瓣酱
7.再放葱姜蒜炒香
8.翻炒均匀
9.倒入调好的调料汁。
10.放入青椒翻炒，加一些盐。（我们家吃饭口味重一点，口味淡可以不放盐）
11.淋入水淀粉勾芡出锅。
茄子切条后用盐腌十分钟，挤去水分，没那么吸油。
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