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糖醋带鱼

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糖醋带鱼
活着就要吃 2017-03-24

糖醋带鱼

糖醋味是很多小朋友和女士的最爱,糖醋带鱼这道菜选用肉质细腻刺非常少的带鱼,而且它没有鱼腥味,很适合小孩和老人食用,糖醋带鱼,口感酸酸甜甜的,它的做法和糖醋排骨类似,先将带鱼裹上生粉下锅煎。捞起来再放入醋和水还有白糖熬制一会再放入带鱼,就是这么简单,这么好吃。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
糖醋带鱼做法图解1)

1.原料:带鱼两条。

步骤二
糖醋带鱼做法图解2)

2.带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟

步骤三
糖醋带鱼做法图解3)

3.带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

步骤四
糖醋带鱼做法图解4)

4.锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下

步骤五
糖醋带鱼做法图解5)

5.加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

鱼比较容易熟,时间不需要太长。

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