大厨哎墩子
2018-02-02
1.1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。
2.2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。
3.3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。
4.4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。
做菜时随机应变，口味不同，掌握好酱油和盐的量。
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