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手撕鸡

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手撕鸡
风中的味蕾 2017-02-24

手撕鸡

手撕鸡是一种纯手工制作出来的肉食类制品,味道非常的香醇美好,吃起来完全能够给予人的舌尖和牙齿充足的享受和美感,软软的但是鸡肉又特别的有嚼劲和咬劲,肉质非常的紧致而又有感觉,除此之外鸡肉还含有非常丰富的营养价值,含有很多的蛋白质。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
手撕鸡做法图解1)

1.先把姜 蒜 剁成蓉放一边准备好。

步骤二
手撕鸡做法图解2)

2.先抺一层盐在鸡全身,然后把刚刚准备好的姜 蒜蓉抺攃在鸡身上。放一边掩十分钟。接下来继续准备配料。

步骤三
手撕鸡做法图解3)

3.把香菜和香葱切好放着,等下做鸡配料。

步骤四
手撕鸡做法图解4)

4.芝麻油也准备好

步骤五
手撕鸡做法图解5)

5.放鸡下锅蒸时候鸡肚子里面放一把葱和两片姜,这样鸡可以起到更香和去腥作用,锅里鸡用盘子装着盖盖子蒸20分钟可以起锅。

步骤六
手撕鸡做法图解6)

6.鸡拿出来,现在准备一盆冰水。

步骤七
手撕鸡做法图解7)

7.放鸡到冰水里面去冷冻长可以手撕,这样也可以让鸡吃起来鸡皮 肉吃更嫩更脆。

步骤八
手撕鸡做法图解8)

8.手撕好了

步骤九
手撕鸡做法图解9)

9.忘记说,手撕好了,就热锅下点油下葱做点葱油淋到鸡里,然后放香菜,芝麻油,生抽,做手撕鸡调料更香,拌一下好了。开吃。

鸡一定要嫩母鸡才好吃。

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