双色小茄子 2017-10-26

主料

辅料

步骤一

1.买回来的鱼洗净横切几刀抹盐，把切好的姜片塞进切口去腥，腌20分钟

步骤二

2.葱，姜，蒜，青椒，胡萝卜切好备用

步骤三

3.锅烧热倒入油，放上葱姜蒜

步骤四

4.鱼拍上淀粉放入油锅煎至两面金黄

步骤五

5.鱼煎好后依次放入酱油，料酒，醋，盐，适量水盖上锅盖用大火烧开

步骤六

6.烧开后放入切好的青椒，胡萝卜用小火焖5分钟，再用大火收汁

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