上游小鱼
2017-08-07
1.1.将蛋清和蛋黄分开装在两个容器中，蛋黄中加入牛奶，葵花籽油，20克砂糖，5克盐，搅拌均匀。
2.往蛋黄糊里筛如低筋面粉，搅拌均匀，放一边。
3.蛋清里加2滴白醋，将其打发至湿性发泡。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，搅拌均匀，再一起倒入剩下的蛋白霜里面一起搅拌。
5.取三个一样大小的碗，把搅好的蛋糕糊分成三等份，分别加入橙色，红色，绿色食用色素2滴，搅拌均匀，装入三个裱花袋，一条条挤入铺了油纸的烤盘里面.
6.烤箱上下火，150度烤20分钟即可！
7.烤完后，取出来，趁热卷起来，小心不要烫到！放入冰箱冷藏一会儿定型，30分钟后就可以取了切片装盘了！
不要烤时间太长，不然卷的时候容易断。
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