1.准备好食材。
2.葱,蒜,泡菜切细。
3.碗里加入准备好的调料,盐、糖、淀粉、醋、生抽、香油,加水搅拌均匀备用。
4.茄子洗净切成长段,锅里加水蒸好。
5.锅里加油,爆香葱头、泡菜、蒜泥、再加入调好的汤汁翻炒。
6.蒸好的茄子撕成细条淋上汁,这道菜就算完成了。
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