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泡菜

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泡菜

泡菜

泡菜,是指经过发酵而成的蔬菜,只要是营养很丰富或者是纤维很丰富的蔬菜都可以制作成泡菜,常吃泡菜可以有助于消化,而且还防止便秘,但是泡菜也不要吃太多,因为泡菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质。所以还要少吃为妙。泡菜不仅好吃,而且制作也非常简单,成本也低廉,特别居家食用它,要注意的是制作泡菜的时候一定要装在密封的坛子里。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
泡菜做法图解1)

1.把胡萝卜和水萝卜分别切块

步骤二
泡菜做法图解2)

2.放在容器中加盐

步骤三
泡菜做法图解3)

3.再加白糖

步骤四
泡菜做法图解4)

4.最后放入花椒和没过萝卜的凉开水

步骤五
泡菜做法图解5)

5.用保鲜膜密封好

步骤六
泡菜做法图解6)

6.盖好瓶盖放在低温处发酵一星期就可以吃啦

如果喜欢吃辣的人,可以放些干辣椒。

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